Colore rosa chiaro con riflessi di buccia di cipolla. Al naso è intenso con spiccate note di lampone, fragolina di bosco e pompelmo rosa. In bocca si presenta molto fresco e sapido, con una buona morbidezza e media persistenza.
Ezio Poggio – Caespes Rosé
Il vino Caespes Rosé viene prodotto dalla cantina Ezio Poggio con uve di Barbera vinificate in rosato.
La Barbera è un vitigno a bacca nera molto antico. Le prime attestazioni risalgono al 1249. È un vitigno autoctono del Piemonte, anche se ormai è coltivato in regioni e nazioni diverse.
Solitamente è vinificato in rosso, dove esprime tutte le sue caratteristiche peculiari tra cui la vivacità del suo colore rosso intenso e purpureo. Ezio Poggio lo propone nella variante Rosé, quindi più delicata nel colore ma decisa e riconoscibile nei profumi e nel gusto.
Vino da consumarsi preferibilmente ad una temperatura tra 8 e 10 °C.
CHF 14.00
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Caratteristiche del vino
Degustazione


CIBO-VINO
Abbinamento
E’ il vino ideale per accompagnare gli aperitivi a base di pesce e crostacei o le salse a base di maionese. Perfetto da abbinare ad un cocktail di gamberi oppure un astice alla catalana o un pesce all’acqua pazza.
CANTINA
Produttore
Ezio e Mary Poggio sono il volto di questa azienda, giunta alla terza generazione. Fratelli ma soprattutto, team di famiglia che sapientemente si dedicano alla divulgazione e promozione del Timorasso. Loro sono stati i primi ad aver vinificato il Timorasso Metodo Classico, pionieri e portavoce di questo straordinario vitigno.

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