Colore giallo paglierino con vividi riflessi verdolini. Al naso esprime un profumo intenso e vibrante con sentori di fiori di arancio, frutta e agrumi di Sicilia, in particolare di limone e pompelmo. Al palato un’eccellente sapidità e freschezza lo rendono un vino intenso e piacevole, e con una grande persistenza in bocca.
Sicilia DOC
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Mater Soli – Abbatello Grillo
Il Grillo è un vitigno autoctono siciliano a bacca bianca, molto presente nella Sicilia nordoccidentale in provincia di Trapani. È comunemente vinificato per la produzione del Marsala ma in epoca recente si è iniziato a vinificarlo in purezza come bianco fermo. E’ un vino in grado di racchiudere in sé i sapori e i colori della Sicilia. Il profumo dei limoni, della ginestra e dei fiori d’arancio, la salsedine del mare e le erbe aromatiche della macchia mediterranea; ognuno di questi sentori lo troverete nel Grillo.
Vino da consumarsi preferibilmente ad una temperatura tra 8 e 12 °C.
CHF 22.00
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Caratteristiche del vino
Degustazione
CIBO-VINO
Abbinamento
Si abbina molto bene agli aperitivi a base di pesce, crudités e sushi ma anche ai fritti di mare. Grazie alla sua bella freschezza e sapidità, si coniuga egregiamente a tutti quei piatti dove è richiesta una componente citrina e sapida per esaltare le pietanze.
CANTINA
Produttore
L’Azienda agricola Mater Soli è fondata da Maurizio Ferrara e Piero Colomba, due giovani imprenditori siciliani. Nasce con la volontà di vinificare i vini della tradizione siciliana con un approccio autentico e slegato dalle mode inter-nazionali. Prendono così vita dei vini vibranti, ricchi di tradizione e prodotti con grande consapevolezza del prodotto. Una piccola realtà ma che rappresenta un grande territorio.
