Colore giallo paglierino intenso con vividi riflessi dorati. Al naso esprime un profumo intenso e vibrante con sentori di frutta appassita, fichi d’india, uva passa, albicocche sciroppate e canditi. Sentori floreali di fiori bianchi molto profumati, come le zagare, i gelsomini e i pistilli di zafferano. Al palato sorprende con una piacevole freschezza e sapidità, decisamente molto intenso e persistente nel finale. Un vino che non si scorda.
Terre Siciliane IGT
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Mater Soli – Bianco
Lo Zibibbo è un vitigno diffuso in tutta l’area mediterranea. In Sicilia è il sinonimo del Moscato di Alessandria, vitigno coltivato nell’isola fin dal tempo della dominazione Araba (zabīb in arabo significa uva secca). Gli Arabi capirono che i venti, i terreni vulcanici e le alte temperature avrebbero creato condizioni ideali per l’appassimento dell’uva, destinata all’alimentazione ma non alla vinificazione. Quindi la nascita di questo splendido vino è stato uno straordinario evento fortuito che ha dato vita ad uno dei vini più apprezzati e rinomati delle terre siciliane nel mondo.
Vino da consumarsi preferibilmente ad una temperatura tra 8 e 12 °C.
CHF 21.00
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Caratteristiche del vino
Degustazione
CIBO-VINO
Abbinamento
Si abbina molto bene ai piatti a base di pesce fresco come le crudités e il sushi ma anche ai formaggi semi stagionati oppure in abbinamento a dolci a base di ricotta o frutta secca dopo pasto. E’ un vino che si può degustare tranquillamente a tutto pasto. Intenso e deciso, con una nota aromatica indimenticabile.
CANTINA
Produttore
L’Azienda agricola Mater Soli è fondata da Maurizio Ferrara e Piero Colomba, due giovani imprenditori siciliani. Nasce con la volontà di vinificare i vini della tradizione siciliana con un approccio autentico e slegato dalle mode internazionali. Prendono così vita dei vini vibranti, ricchi di tradizione e prodotti con grande consapevolezza del prodotto. Una piccola realtà ma che rappresenta un grande territorio.
