Il Durello Metodo Classico della Tenuta Natalina Grandi è ottenuto da uve Durella in purezza. È un vitigno autoctono ed ha il vanto di potersi annoverare tra i pochissimi vitigni in grado di resistere alla peronospora ed alla filossera. È originario dei Monti Lessini, in Veneto. La Durella è una vite antica e rustica che dona uve dorate. Tra le sue caratteristiche fondamentali troviamo, l’acidità della polpa e lo spessore della buccia degli acini, che donano struttura e longevità al vino.
Vino da consumarsi preferibilmente ad una temperatura tra 6 e 8 °C.
Si presenta con un colore giallo paglierino carico, luminoso e intenso, con riflessi dorati. Perlage fine e persistente. Al naso si percepiscono note floreali e di frutta a polpa bianca, miele di acacia, canditi e un sentore minerale di talco e gesso. In bocca risulta cremoso, con una buona acidità e sapidità. Una beva appagante, che lo rende ideale come vino da aperitivo.
CIBO-VINO
Abbinamento
Ideale da sorseggiare come aperitivo. Si abbina perfettamente alle fritture leggere di verdure o pesce, ma anche ad una mozzarella in carrozza. Accompagna bene anche i risotti, soprattutto se mantecati con formaggi d’alpeggio ed erbe aromatiche.
CANTINA
Produttore
La Tenuta Natalina Grandi ha radici che affondano nella storia vitivinicola dell’azienda, da ben cinque generazioni. Oggi la famiglia Framarin, capitanata da Giovanni che è coadiuvato dai figli Luca, Lisa e Valentina, ha approntato delle decisive iniziative che hanno permesso all’azienda di crescere visibilmente, come la decisione passare alla coltivazione biologica certificata. I vitigni della Tenuta Natalina Grandi affondano le proprie radici su un terreno di origine vulcanica, questo conferisce ai vini una sapidità riconoscibile a partire dalla loro interpretazione nei vini secchi fino ad arrivare alla tipologia dolce.
