Colore giallo paglierino con tenui riflessi dorati, perlage fine e persistente. Molto strutturato e aromatico, con intensi e piacevoli profumi caratteristici varietali, tra cui note di frutta secca, uva passa, pesche sciroppate e litchi. Anche in bocca risulta piacevolmente corposo, sapido e in perfetta armonia tra acidità e morbidezza. Prodotto longevo che affina le sue caratteristiche con il passare degli anni. Un vino unico.
Moscato secco
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Paolo Berutti – Mose S Brut
Il Moscato bianco è un vitigno antico, proveniente dal bacino orientale del Mediterraneo. La diffusione di queste uve è dovuta al particolare gusto dolce che si otteneva facendole appassire. A partire dal Trecento, il vino dolce aromatico divenne molto ricercato, e grazie principalmente ai commerci che Venezia aveva nel Mediterraneo orientale si diffuse nella penisola italiana con il nome di “vino greco”. Nel 1511, l’uva è citata come “Muscatellum” negli statuti di La Morra, e nel 1597, sono richieste talee di Moscato alla comunità di Santo Stefano Belbo da parte del duca di Mantova. Recentemente viene vinificato con metodi non convenzionali e quindi secco o anche metodo classico brut.
Vino da consumarsi preferibilmente ad una temperatura tra 6 e 8 °C.
CHF 28.00
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Caratteristiche del vino
Degustazione
CIBO-VINO
Abbinamento
Perfetto in abbinamento con le ostriche e le crudités in generale. Esalta i risotti molto cremosi a base di formaggio o in abbinamento ai piatti con tartufo.
CANTINA
Produttore
L’Azienda Agricola Paolo Berutti nasce da una grande passione e dal desiderio del proprietario di produrre ottimi vini di alta qualità senza compromessi, equilibrati e piacevoli da bere, principalmente per soddisfazione personale. La storia dell’azienda è la storia personale di Paolo Berruti, dei suoi trent’anni – e prima di lui, suo padre per cinquant’anni – durante i quali ha esercitato la professione di enologo presso una grande ditta produttrice di vini di Canelli, presso cui lavora ancora in qualità di consulente.
