Il vino si sposa perfettamente con antipasti sostanziosi, piatti leggeri a base di carne bianca. Adatto anche per primi piatti con varianti al tartufo e formaggi cremosi.

La cantina Pitzner è un’azienda altoatesina a conduzione familiare in provincia di Bolzano. Gestita da Markus e da Thomas Puff è animata da un antico spirito laborioso che mette in primo piano artigianalità e passione, caratteristiche e peculiarità trainanti che si ritrovano da sempre nella maggior parte delle realtà vitivinicole del Südtirol. È con scrupolosa dedizione e con cure maniacali che sono coltivati i vigneti da cui vengono raccolte uve pregiate e schiette. Viti che crescono su terreni calcarei, sabbiosi e profondi, che producono grappoli che in cantina vengono interpretati in maniera rigorosa e puntuale, sottolineandone ogni minima sfumatura del carattere varietale ed esaltandone i tratti più tipici e importanti, così da ricavarne vini pregiati tanto quanto i frutti da cui nascono.