Il vino Barolo Marcenasco è una Docg prodotta dalla cantina Renato Ratti con uve di Nebbiolo in purezza.
Il Barolo è un vino nobile e generoso chiamato “Re dei vini e vino dei Re”. È in assoluto uno dei migliori vini prodotti al mondo. La sua grande reputazione è data da diversi fattori, in primis il fatto di essere prodotto da uno dei vitigni più eleganti e longevi: il Nebbiolo. Secondariamente dal terroir delle Langhe, che dona al vitigno delle caratteristiche uniche.
E’ un vino da lungo affinamento che può essere tranquillamente lasciato evolvere in cantina per oltre 20 anni.
Il Barolo Marcenasco ha origini antiche. Storicamente esistono documenti del “Rigestum Comunis Albae” che testimoniano la coltivazione del Nebbiolo nella zona di “Marcenascum” già a partire dal XII secolo.
Vino da consumarsi preferibilmente ad una temperatura tra 16 e 18 °C.
Colore rosso granato. Naso intenso con spiccati sentori di spezie tra cui tabacco e liquirizia. Gusto pieno ed elegante, tannini piacevoli in bocca, vino di grande corpo. Lunga persistenza. Decisamente un vino armonico.
CIBO-VINO
Abbinamento
Si abbina divinamente alle carni rosse, soprattutto se cotte allo spiedo e alla griglia, cacciagione, piatti a base di carne in generale della grande cucina e ai formaggi stagionati.
CANTINA
Produttore
L’azienda fu fondata da Renato Ratti nel 1968. Oggi Pietro Ratti è il portavoce di questa eccellente realtà vitivinicola piemontese e punto di riferimento nelle Langhe. Le vigne si trovano a La Morra, uno dei comuni della denominazione del Barolo nelle Langhe. Tra i vigneti di Ratti troviamo molti Premier Cru di primo livello di Nebbiolo vinificato in Barolo.
