Il vino Barbera d’Asti Battaglione è una Docg prodotta dalla cantina Renato Ratti con uve di Barbera in purezza.
La Barbera è un vitigno a bacca nera molto antico. Le prime attestazioni risalgono al 1249. È un autoctono del Piemonte, anche se ormai è coltivato in regioni e nazioni diverse.
Tra le caratteristiche peculiari di questo vitigno, spiccano la vivacità del suo colore rosso intenso e purpureo, il corpo del vino, i profumi intesi di frutti bosco e frutta rossa, il prugnolo selvatico principalmente e una spiccata acidità in bocca. E’ un vino di media longevità che può stare in cantina anche 10 anni, ma che si presta ad essere bevuto già giovane.
Vino da consumarsi preferibilmente ad una temperatura tra 14 e 16 °C.
Colore rosso purpureo intenso. Naso intenso con spiccati sentori di prugnolo, frutti rossi maturi e spezie. Gusto pieno e piacevole, tannini morbidi, vino con un buon corpo. Di media persistenza, molto equilibrato.
CIBO-VINO
Abbinamento
E’ il vino strutturato adatto al medio invecchiamento che ben accompagna primi e secondi di carne.
Ideale per accompagnare un Rösti o un Gulash speziato.
CANTINA
Produttore
L’azienda fu fondata da Renato Ratti nel 1968. Oggi Pietro Ratti è il portavoce di questa eccellente realtà vitivinicola piemontese e punto di riferimento nelle Langhe. Le vigne si trovano a La Morra, uno dei comuni della denominazione del Barolo nelle Langhe. Tra i vigneti di Ratti troviamo molti Premier Cru di primo livello di Nebbiolo vinificato in Barolo.
