Si presenta con un colore giallo paglierino intenso e luminoso, con riflessi dorati. Perlage fine e persistente. Al naso si percepiscono note floreali montane di camomilla e di fiori bianchi come l’achillea e il biancospino, miele, burro, crema pasticcera e vaniglia. Un naso decisamente elegante ed intenso. In bocca risulta molto cremoso, avvolgente e persistente. Eccezionale equilibrio tra freschezza e morbidezza.
Trento DOC
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Villa Corniole – Salisa
Trentodoc Salisa rappresenta l’unicità, la finezza e l’eleganza della Valle di Cembra, luogo in cui la viticoltura di montagna è caratterizzata da eroici vigneti terrazzati e da un clima alpino. L’attenzione verso l’ambiente, l’esperienza dell’uomo e l’innovazione in cantina permettono a questa azienda agricola di valorizzare al massimo la qualità di queste uve Chardonnay. L’unicità dei vini coltivati nella Valle di Cembra è data da diversi fattori: in primis l’altitudine, oltre i 1.000 slm, e secondariamente il terroir di origine vulcanica che conferisce alle uve una nota minerale unica nel suo genere.
Vino da consumarsi preferibilmente ad una temperatura tra 6 e 8 °C.
CHF 31.00
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Caratteristiche del vino
Degustazione
CIBO-VINO
Abbinamento
Ideale da bere sempre. Può accompagnare egregiamente antipasti a base di salse e fritti, come i primi piatti, ad esempio i risotti, soprattutto se mantecati con formaggi d’alpeggio ed erbe aromatiche. Un vino equilibrato che ben si sposa con abbinamenti vari.
CANTINA
Produttore
La storia della cantina Villa Corniole parte da lontano, da generazioni di viticoltori che con impegno e gratificazione hanno costruito e modellato uno dei paesaggi più belli ed estremi del Trentino-Alto Adige: la Valle di Cembra, terra di viticoltura eroica. Attualmente la cantina è gestita dalle mani sapienti di Onorio e Maddalena Pellegrini e dalle loro figlie Sara, Linda e Sabina. Villa Corniole è un progetto familiare condiviso, che nasce in vigna e prosegue in cantina. Tutte le uve sono selezionate e raccolte esclusivamente a mano, per ottenere ogni anno vini unici ed eleganti fortemente legati al territorio alpino.
